Tác dụng của đậu tương

      223

Nội dung chính

2. Đậu tương có tác dụng gì đối với sức khỏe?5. Ăn đậu tương cần lưu ý những gì Tác giả

Đậu tương là thực phẩm rất quen thuộc và phổ biến. Những sản phẩm được chế biến từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu, đậu nành rang muối, đậu luộc…luôn là món ăn cuốn hút nhiều người và được sử dụng rộng rãi. Không chỉ vậy, đậu tương cũng là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích. Vậy, đậu tương có tác dụng gì với sức khỏe và sắc đẹp? Dùng đậu tương đúng cách là như thế nào? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để hiểu thêm về loại hạt này nhé.

Bạn đang xem: Tác dụng của đậu tương

1. Tìm hiểu chung về hạt đậu tương


*
*
*
*
*

Sử dụng đậu tương không đúng cách gây ra nhiều tác hại


Các loại sữa làm từ đậu tương còn được làm đặc bằng các dẫn xuất từ rong biển nên có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu ở một số người. Đậu tương còn chứa các axit phytic làm giảm khả năng hấp thụ một số chất như sắt, kẽm, đồng…Điều này có thể gây ra thiếu hụt khoáng chất và tăng nguy cơ mắc bệnh xương khớp khi sử dụng nhiều đậu tương trong một thời gian dài. Ngoài ra, đậu tương và các sữa từ đậu tương thường được gia giảm thêm các loại topping, gia vị nên gia tăng nguy cơ béo phì ở một số người có vấn đề về cân nặng khi sử dụng quá nhiều.

Vì vậy, sử dụng đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương cũng cần tránh tình trạng lạm dụng. Nên dùng với lượng vừa phải để cơ thể điều chỉnh dần dần, gia tăng tác dụng của đậu tương và giảm bớt sự bất lợi cho cơ thể.

4. Những đối tượng nào nên và không nên sử dụng hạt đậu nành?

Nếu đã biết đậu tương có tác dụng gì với sức khỏe thì chắc chắn ai cũng muốn sử dụng đậu tương hàng ngày. Nhưng không phải đậu tương lúc nào cũng được sử dụng cho mọi nhóm đối tượng. Vậy, những ai nên và không nên sử dụng đậu tương?

Đa phần, những chị em phụ nữ đang muốn giảm cân, làm đẹp hoặc cải thiện vóc dáng…đều sử dụng đậu tương để cải thiện sức khỏe, vóc dáng và làn da của mình. Các cô nàng “hai lưng”, hoặc “màn hình phẳng” cũng sử dụng đậu tương như là một cứu cánh để cải thiện tình trạng của mình và sở hữu vòng 1 tròn đầy hơn. Đây là cách làm khá hiệu quả để khắc phục những khiếm khuyết về vóc dáng.

Xem thêm: Trò Chơi Sinh Tồn Anime - Top 10 Anime Sinh Tồn Hay Chẳng Kém Gì Squid Game


Nhưng trong một số trường hợp, đậu tương và các dưỡng chất chứa trong nó sẽ không mang lại tác dụng cho sức khỏe như mong muốn. Thậm chí, những người đang có một vài bệnh lý nền, việc sử dụng đậu tương có thể làm giảm khả năng hấp thụ thuốc và khiến bệnh trở nên nặng hơn. 

Những đối tượng như phụ nữ mang thai, người bị ung thư vú, người có bệnh lý về dạ dày, sỏi thận, gout…khi sử dụng đậu nành sẽ chỉ gặp tác hại mà không mang lại bất kì lợi ích nào. 

5. Ăn đậu tương cần lưu ý những gì 

Đậu tương có tác dụng gì và cần lưu ý những gì trong quá trình sử dụng? Dưới đây là một vài lưu ý về cách sử dụng đậu tương để phát huy lợi ích của loại thực phẩm này.

Sử dụng với liều lượng cho cho phép

Không nên sử dụng quá nhiều thực phẩm từ đậu nành trong ngày, nhất là với các loại sữa. Với người lớn, không uống quá 500ml/ ngày và không uống lúc đói. Việc sử dụng quá nhiều thực phẩm từ loại hạt này sẽ dẫn đến tình trạng đi ngoài, đau bụng, khó tiêu…Vì các dưỡng chất trong đậu không được tiêu thụ hết.

Không tùy tiện kết hợp với những thực phẩm khác

Tuyệt đối không được kết hợp nước đậu với các thực phẩm như mật ong, trứng gà, đường đỏ…Vì các thực phẩm này đều chứa các chất kị nhau sẽ dẫn đến các loại phản ứng và phá hủy cấu trúc các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và gây hại cho người sử dụng. 


Nấu chín các loại thực phẩm từ đậu tương trước khi sử dụng

Đậu tương sống chứa các chất gây ức chế men trypsin, saponin có trong đậu nành. Nếu không đun nấu trước khi sử dụng, người dùng có thể gặp phải các tình trạng như buồn nôn, đi ngoài hoặc ngộ độc.

Kết luận

Đậu tương có tác dụng gì? Có lợi hay hại đều do cách sử dụng của mỗi người. Bạn có thể chế biến đậu tương với nhiều cách khác nhau như luộc, rang, lên men, làm sữa đậu…để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Nhưng cần sử dụng đúng cách để có thể tận hưởng tối đa những lợi ích cho sức khỏe mà loại hạt này mang lại nhé.